明宝ハムといえば岐阜県の特産品の一つとしてとても有名ですよね！
和・洋・中どんなジャンルの料理にも使えますので、お中元やお歳暮など贈答品としても人気です。
我が家の子供も大好き！
高級なプレスハムなのでパクパク食べられてしまうと「ちょっとちょっと～」と思いますが、明宝ハムのおいしさは子供にもよく分かるようです。
そんな明宝ハムを使った、私が作っている一押し絶品レシピをご紹介します。
作り方はとっても簡単なので、是非作って食べてみて欲しいです！
肉肉しさがたまらない！明宝ハム
明宝ハムは国産の豚肉を使用し、保存料・着色剤・酸化防止剤・増量剤は使われていません。
食品添加物の使用を極力抑えた、安心のプレスハム。
工場では生肉の解体から包装まで、手作業で手間ひまかけて明宝ハムを作っています。
なんといっても明宝ハムの虜になる理由は、その肉肉しさ！
機械では取り除けない細かな血合いや筋を手作業で丁寧に取り除いていることで、明宝ハム独特の食感と旨味が凝縮されています。
シンプルに切ってそのまま食べるのも良し、焼くことで肉肉しい食感に溶けた脂の旨味が加わりそれもまた最高に美味しいです。
いつも料理に使っているハムを明宝ハムに変えるだけで、ワンランク上の味になります。
- チャーハン
- サラダ
- スープ
- ジャーマンポテト
- 即席ラーメン、ピザのトッピング
明宝ハムを使って色々な料理を作りますが、中でも私の一押しはコチラです！！
簡単美味しい明宝ハムの激うまレシピ！
地元民が愛す激レアレシピ“明宝春巻き”
まず最初に、あまり知られていないレシピ「明宝春巻き」をご紹介します。
中身は超シンプル！レシピは口頭での説明で十分すぎるほど簡単です。
明宝ハム・アスパラガス・スティックチーズを春巻きの皮に包んで油で揚げるだけ！！
- 明宝ハムの肉肉しい食感とほどよい塩気
- アスパラガスのシャキッとした触感
- トロっと溶けたチーズ
パリッパリの春巻きの皮の中から、三位一体となった食材が口の中に広がります♪
おやつに、お酒のおつまみに、夕食の一品としてもいつ食べても美味しい！！箸が止まりません。
初めて子供に作って出した時は、すぐに明宝春巻きの虜になり「美味しい美味しい！」と幸せそうな顔をして食べていました。
こんなに美味しいを連発するのは珍しい。（笑）大ヒットです。
- アスパラガスにあらかじめ火を通しておく
- 低めの温度で揚げる
油でサッと揚げるだけでOK。アスパラガスにあらかじめ熱を通しておくことで、全体の食感のバランスがとれます。
明宝春巻きは元々、明宝ハム製造工場のある岐阜県郡上市「明宝地区」で学校給食のメニューとして出されていたそうです。
このレシピを思いついたのは給食のおばちゃん？あなたは天才です。
明宝ハムを使ったレシピは「明宝特産物加工株式会社」のホームページや、クックバッドなどのレシピ投稿サイトでも紹介されていますが、この明宝春巻きはあまり見かけません。
あっても2件位…。どうやら地元民以外にはあまり知られていない様子。
「明宝春巻き」は知る人ぞ知る、地元民が愛す激レアレシピなんです！
明宝ハムをご購入、もしくは贈答品としてお手元に届いた際には、是非とも作って食べていただきたい一品です。
ガーリックオイスターマヨ炒め
材料はたったの三つ！超簡単な「ガーリックオイスターマヨ炒め」です。
- ニンニク（お好みの量）
- ごま油少々
- しめじひと房
- 明宝ハム半分
- ピーマン2個
- オイスターソース小さじ1
- マヨネーズ小さじ1
①ごま油をフライパンに入れ、ニンニクを入れて少し炒め香りを出します。
②①に同じサイズに揃えて切った明宝ハム・ぶなしめじ・ピーマンを入れて炒めます。
③全体に火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを入れて炒めて完成です。
明宝ハムの存在感が光る、ご飯が進むレシピです。
上から半熟の目玉焼きを乗せてもいいですね♪調理時間は10分もかかりません！
夕食の一品に出したら家族みんな大喜び間違いなしです。
カリカリベーコンにしてカレーにトッピング
明宝ハムをカリッカリに焼きベーコンのようにしてカレーに乗せれば、なんとも贅沢なトッピングに♪
細く切ってカリカリになるまで焼くだけなので、もはやレシピでもないですね。（笑）
明宝ハムはカレー、半熟卵と相性が抜群にいいです！
チーズを乗せても良き～♪
明宝ハムは和洋中どんな料理に使っても、しっかりと存在感をアピールしてきます。
今回私が紹介したレシピも是非実際に作って食べていただきたいですし、いつもの料理に明宝ハムを入れてみてください。
子どもから大人まで誰もが喜ぶ１品になること間違いなしです！
最後までお読みいただきありがとうございました。
